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海带炖排骨汤---补充碘促进大脑发育

汤是我们很多人都非常的喜欢的,而且不同的汤对我们的身体滋补效果也是不一样的,我们在食用的时候也是要注意选择和我们的身体状况相符合的,干海带炖排骨就是一道不错的汤品,对我们的身体滋补效果是非常的不错的,那么它的做法如何呢?我们一起来看看吧。

海带炖排骨汤的做法:

材料:干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量。

做法:

1.干海带提前3个小时泡开,洗净,撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。

2.排骨焯水,洗净,沥干。

3.锅内热油,约6分热,入排骨翻炒,知道表面均匀裹上油,呈金黄色,入料酒,继续翻炒一会。

4.锅内加入热水,以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火煮开,转中小火炖1个到一个半小时,至排骨酥软。

5.海带焯水,去腥。

6.至排骨酥软,入生抽、老抽、海带,大火煮开转中小火继续炖20分钟左右,至排骨内外均匀上色入味。

7.加入盐、糖继续炖煮10分钟,转大火略收汁即可。

海带的营养很丰富,碘的含量是特别的高的,同时还有排骨,所以我们吃知道菜是能够很好的预防大脖子病,同时能够促进我们的大脑发育的,补充我们的身体所需的钙和一些微量元素,有不错的补肾养血的作用。

通过上面的介绍相信大家对我们这道海带炖排骨的做法也是有了很好的了解和认识,我们在制作这道汤品的时候可以按照上面的做法进行很好的尝试,但是我们要注意食用的时候要适量,因为营养丰富,我们过量的话是会引起我们肥胖的。

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