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菠萝排骨饭——解腻加快脂肪燃烧

我们都知道排骨有着补中益气的功效,还可以滋阴补阳,不管是对于男人还是女人,排骨都是非常好的食材。而现在也是菠萝上市的季节,菠萝营养非常丰富而且还便宜,更重要的是菠萝还有瘦身的作用,你肯定很纳闷为什么小编要把排骨和菠萝放在一起说,因为下面小编要说的这道食谱就是跟排骨菠萝有关系,菠萝排骨饭,你肯定没听说过吧,更不会吃过了,下面小编就教大家如何做这么好吃又享瘦的菠萝排骨饭,这可不是黑暗料理哟。

菠萝排骨饭有啥功效?

由于菠萝中含有的蛋白质酶能分解食物中蛋白质,与排骨搭配,既可以解腻,又能增加肠胃蠕动,帮助人体消化吸收,同时还可以促进脂肪燃烧。


所需食材:猪小排、菠萝、红米、芦笋、食盐、冰糖、葱、姜、干辣椒、料酒、胡椒粉、橄榄油。

具体做法如下:

1、把排骨冷水下锅,然后在加入姜片,葱段和适量的料酒,焯水后备用。

2、在锅中放入少量冰糖和橄榄油,用小火慢慢炒出糖色,一直炒到冰糖完全融化,且变成棕黄色。

3、把之前焯过水的排骨用火慢慢煸炒,直至排骨上色。

4、然后在加入适量的水、生姜、葱段和干辣椒,在一起煮上十五分钟。

5、将菠萝一切为二,掏出菠萝肉备用,用盐水浸泡备用。


6、排骨用大火收汁,在加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

7、把用盐水浸泡过的菠萝翻炒两分钟后盛入碗中备用。

8、将红米煮熟备用。

9、芦笋切成小丁,加入适量的盐和橄榄油搅拌均匀,再将剩余的菠萝切成小丁放入煮熟的红米饭中。

10、最后倒入刚调味的芦笋丁,再加入少量的盐到米饭中,搅拌均匀。

11、烧锅沸水,最后将菠萝排骨米饭放入进去蒸上十分钟即可。


就这样好吃又享瘦的菠萝排骨饭就做好了,是不是很简单呢。当然了在这里小编要给你支几招小诀窍,首先菠萝只是作为一种口感的调配,所以不需要太长时间在锅内蒸煮,否则就会失去了菠萝原有的清甜和爽脆。另外为了菠萝排骨饭煮出来更香,小编建议可以将菠萝切成小块再放入莴笋配色,这样搭配出来的颜色会更鲜艳好看哟,菠萝配上排骨简直就是减肥MM们的减肥佳品。你学会了吗?

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