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羊排炖萝卜——驱寒滋补保护肠胃

现在的人们生活压力越来越大,所以很多人都属于亚健康的状态,不懂得如何护理自己,在饮食上面也不了解吃什么有营养。冬季应该吃一些滋补的食物,比如说羊排和萝卜就是不错的选择,下面介绍羊排炖萝卜的做法,具有补虚壮阳的作用。

羊排炖萝卜

主料:羊肋排1000g、白萝卜250g

辅料:盐1.5茶匙、生姜50g、白胡椒粉适量

步骤:

1.羊肋排斩成8厘米左右的长段,斩好的羊肋排段放入煮锅,倒入足量的清水开大火煮开后撇去浮沫,捞出焯过水的羊肋排段晾凉。

2.把晾凉的羊肋排段放入砂锅,倒入足量的清水,放入拍散的生姜块。

3.开大火煮开后改小火炖制,小火炖40分钟左右至汤水颜色变为奶白色。在炖制过程的间隙,把白萝卜洗净切成麻将大小的厚片。

4.待汤锅里的羊排煮到肉微微脱离羊骨,这时候放入切好的白萝卜块。放入萝卜块后,调入精盐继续小火煮到萝卜块透明后即可关火,食用时可调入白胡椒粉。

羊排炖萝卜,羊肉的鲜嫩中,萝卜的清脆,吃起来鲜香美味,汤汁喝起来爽滑可口。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;冬季吃羊肉可以滋补驱寒,而且还很容易消化,除了这些好处以外,还可以补充丰富的蛋白质和钙质,对于贫血啊,身体虚弱,或者是产后气血削弱的人群来说是很不错的滋补的食材。而且还可以补肾壮阳,也适合男性食用。在这个寒冷的冬季,吃羊肉萝卜可以去火驱寒,同时还可以通气,是不错的滋补选择。

关于羊排炖萝卜的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较丰富的,适合的人群也很多,比如说身体虚弱啊,或者是产后贫血等情况都可以进行滋补,而且还可以补肾壮阳,具有抗衰老的作用。

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